ステビアとは｜JBBステビア資材販売【有限会社ユニテック】

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ステビアは、パラグアイ原産のキク科の多年草で、何百年も前から薬用植物や天然甘味料として使われていた植物です。ビタミン・ミネラルなどの栄養素を豊富に含み、南米パラグアイの先住民グァラニー族の間では、深山の妙薬として重宝されてきました。

日本へは、発癌性が問題となったチクロやズルチンなどの合成甘味料に替わる天然甘味料として、1970年頃農水省が南米パラグアイからステビアを導入し、試験栽培が始められました。葉にはステビオサイド、レバウディオサイド等の甘味成分が多量に含まれ、砂糖の250倍の甘味があり、更にカロリーは90分の1です。

現在では、ダイエット用食品や糖尿病患者用メニュー等、多種多様な加工食品に利用されています。

しかしある時、捨ててあったステビアの茎の近くの木になるミカンが美味しいと評判になり、それから茎の研究が始まり今日のステビア資材・甘味料・飲料用・になりました。

JBBステビア素材とは

JBBステビア研究所は20年来の研究の結果、茎に多様な機能性があることを突き止めました。そして、粉末を発酵・熟成したエキスの方がより効果があることがわかりました。

その後、ステビア草154品種のなかから、作物品質向上効果に優れる品種の茎葉を用いて、科学的処理を一切行わずに製造しております。

このため有機栽培にも使用できます。

ステビア資材の原料

ステビア種154系統のなかから、優れた効果を持つ品種を選抜し、素材として利用しています。原料となるステビア植物は日本および中華人民共和国で生産されています。ステビアの栽培は、完熟堆肥を中心とした堆培管理で、基本的に「無農薬栽培」で行われており、病害虫の被害が発生した場合は、病害虫の発生場所にだけスポット的に防除することがあります。

栽培されたステビア草が蕾をつける前に、地上部（茎葉）を刈り込みます。収穫後に、自然乾燥させた茎葉を厳選し、原料として使っています。

なお、選抜段階で、乾燥状態の悪い（乾燥不足や乾燥時に変色してしまった物）は取り除いております。

ステビア資材商品一覧

商品名	形状	用途と使用法
ファームA	液体	農作物全般に利用。葉面散布、土壌かん水
アグリクラウンペレット	ペレット	農作物全般に利用。土壌混和
ステビア不思議パウダー	粉末	農作物全般に利用。土壌混和
ステビア不思議ペレット	ペレット	農作物全般に利用。土壌混和

弊社ステビア資材の「ファームA」、「アグリクラウンペレット」は特殊肥料として認定を受けております。

肥料の種類	商品名	提出先	受理日	受理番号
特殊肥料	ファームA	鹿児島県加治木農林事務所	H15年1月20日	鹿姶良肥生第10号
特殊肥料	アグリクラウンペレット	H15年7月25日	鹿姶良肥生第13号

肥料の種類

商品名

提出先

受理日

受理番号

特殊肥料

ファームA

鹿児島県

加治木農林事務所

H15年1月20日

鹿姶良肥生第10号

特殊肥料

アグリクラウンペレット

H15年7月25日

鹿姶良肥生第13号

ステビア資材は、日本農林JAS規格で有機栽培にも利用できる肥料、あるいは土壌改良材として岡山県から承認を受けています。ステビア資材は、土壌の健全化によって有機に近づけることを目的としております。
従って、ステビア資材はエコ・フォーマーを応援するものであります。

商品名	提出先	おかやま有機無農薬制度	承認番号
ファームA	岡山県農業開発研究所・有機認定事務局	○	141号
アグリクラウンペレット		○	142号
ステビア不思議パウダー		○	143号
ステビア不思議ペレット		○	201号

弊社ステビア資材のファームAは以下の安全性が確認されています。

また、2004年6月にWHO（世界保健機構）FAO（世界食糧機構）の合同部会においてステビアの安全性が認められました。

試験項目	試験機関	試験結果
急性毒性試験 LD50	日本食品衛生協会第01-4651号-02 （1991年）	体重20gのマウス10匹に1gずつステビア原液を強制経口投与、10匹とも30分以内に正常に回復。結果としてLD50は1kgあたり50ml以上で、急性毒性は極めて低い。
皮膚に対する安全性試験	JR東京総合病院皮膚科日毛研究発第2059号 (1990年)	健康な人の皮膚にステビア濃縮エキスを塗布後、48時間パッチを密閉塗布し判定。24時間後、42人中1人が軽微な紅斑、その他は異常なし。7日後、全員異常なし。

試験項目

試験機関

試験結果

急性毒性試験

LD50

日本食品衛生協会

第01-4651号-02

（1991年）

体重20gのマウス10匹に1gずつステビア原液を強制経口投与、10匹とも30分以内に正常に回復。

結果としてLD50は1kgあたり50ml以上で、急性毒性は極めて低い。

皮膚に対する安全性試験

JR東京総合病院皮膚科